Wie alles begann Unser Brauerei Geschichte

Mit einem Braukit als Geschenk fing alles an. Eine nette Idee, dachten wir – und ahnten nicht, wohin uns dieses kleine Set einmal führen würde. Die ersten Versuche waren... sagen wir mal: interessant. Geschmacklich irgendwo zwischen „Hopfenwasser“ und „explodierende Aromen“. Aber der Funke war entfacht.

Schnell wurde klar: Wenn schon, denn schon. Ein richtiger Braumeister musste her – nicht nur im Herzen, sondern auch in Form einer echten Brauanlage. Die Küche zu Hause? Viel zu klein. Und ehrlich gesagt, unsere Mitbewohner hatten langsam genug von Gärgerüchen zwischen Spaghetti und Frühstückskaffee.

Nach langer Suche fanden wir einen Raum in Ostermundigen. Groß genug, voller Potenzial – aber noch alles andere als brautauglich. Also hieß es: Ärmel hochkrempeln und loslegen. Ein umfassender Umbau folgte, bei dem wirklich kein Stein auf dem anderen blieb.

Wir haben neu gestrichen, die Sanitär- und Elektroinstallationen komplett erneuert, eine Kühlzelle eingebaut und eine leistungsstarke Abluftanlage montiert. Schritt für Schritt verwandelte sich der leere Raum in unsere eigene kleine Brauerei.

Und nun ist sie da: Unsere Brauerei ist bereit.

Mit Herz, Handarbeit und einer großen Portion Vorfreude schauen wir in die Zukunft – und freuen uns darauf, euch unsere Biere zu präsentieren. Prost!